KARUKERA - BLACK EDITION ALLIGATOR

Ce vieux rhum agricole de Guadeloupe, a d’abord vieilli 4 ans en fûts de chêne français, de façon classique. Il a ensuite été transféré dans des fûts de chêne neuf “extrêmement brûlés”. La texture obtenue lors de la sortie du fût ressemble à celle des écailles d’un alligator. Le goût est doux et torréfié avec des saveurs de fruits à coque grillés , des céréales comme le seigle, puis des épices assez fortes qui engourdissent les papilles avant de nous laisser une canne aux nuances d’agrumes.